Non plus Ultra

Name: Non plus Ultra
Prep time: 48 min
Cook time: 12 min
Total time: 60 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 3 Stk Eidotter; 300 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Zucker; 3 Stk Eiklar; 1 Prise Salz; 280 g Zucker

Erstellt von Simonelicious

Das Non plus Ultra Rezept sieht einfach grandios aus und wird aus einem Mürbteig zubereitet. Die herzhaften Kekse für Jedermann.

Bewertung: Ø 4,4 (215 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

0.5	Glas	Nutella zum Zusammenkleben
Zutaten für den Mürbteig
250	g	Butter
30	g	Zucker
3	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
300	g	Mehl
Zutaten für die Baisermasse
3	Stk	Eiklar
280	g	Zucker
1	Prise	Salz

Kategorie

Mürbeteig Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
48 min. Zubereitungszeit
12 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für den Mürbteig alle Zutaten zuerst mit dem Mixer vermengen und anschließend mit den Händen verkneten und an einem kühlen Ort rasten lassen. Den Mürbteig dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
Für die Baisermasse Eiklar und eine Prise Salz steif schlagen – den Zucker anschließend löffelweise einrieseln lassen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und Häubchen auf die Kekse spritzen. Bei 170 °C hell backen.
Die ausgekühlten Kekse mit Nutella (oder einer beliebigen Creme) zusammenkleben.

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