Non plus Ultra

Erstellt von Simonelicious

Das Non plus Ultra Rezept sieht einfach grandios aus und wird aus einem Mürbteig zubereitet. Die herzhaften Kekse für Jedermann.

Non plus Ultra Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,4 (362 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

0.5 Glas Nutella zum Zusammenkleben

Zutaten für den Mürbteig

250 g Butter
30 g Zucker
3 Stk Eidotter
1 Pk Vanillezucker
300 g Mehl

Zutaten für die Baisermasse

3 Stk Eiklar
280 g Zucker
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 48 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Mürbteig alle Zutaten zuerst mit dem Mixer vermengen und anschließend mit den Händen verkneten und an einem kühlen Ort rasten lassen. Den Mürbteig dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
  2. Für die Baisermasse Eiklar und eine Prise Salz steif schlagen – den Zucker anschließend löffelweise einrieseln lassen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und Häubchen auf die Kekse spritzen. Bei 170 °C hell backen.
  3. Die ausgekühlten Kekse mit Nutella (oder einer beliebigen Creme) zusammenkleben.

Nährwert pro Portion

kcal
90
Fett
4,74 g
Eiweiß
0,97 g
Kohlenhydrate
10,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Aussehen tun diese Kekse sehr gut. In den Teig für die Kekse kommt der Abrieb einer Zitrone mit hinein und statt Vanillezucker wird echte Vanille verwendet.

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Maarja

Was für hübsche Kekse. Die muss ich mir unbedingt abspeichern. Das ist eine Top-Weihnachtsmitbringsel-Idee

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Familienkochbuch

ich kenne diese kekse als "zwickerbusserl" oder "witwenküsse". in der südburgenländischen hochzeitsbäckerei haben sie einen fixplatz.

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