Nuss-Schnitten

Zubereitung

1. Aus Mehl, Butter, 70g Zucker und einem Ei einen Mürbteig kneten und diesen in einer 20x30cm Form auslegen. Im Ofen bei 160°C Umluft 10 Minuten lang backen.
2. Währenddessen für den Belag vier Dotter mit 130g Zucker schaumig rühren und Haselnüsse und Amaretto beigeben. In einer separaten Schüssel aus vier Eiweiß einen festen Schnee schlagen und diesen zum Schluss der Masse hinzufügen. Die Masse dann auf den Mürbteig streichen und den ganzen Kuchen noch 20 Minuten lang im Ofen backen.
3. Für die Glasur den restlichen Zucker mit Kakaopulver vermischen und zwei bis drei Teelöffel Wasser dazugeben, so dass die Glasur nicht zu dünn ist.
4. Die Nussschnitte erkalten lassen und mit der Glasur bestreichen.