Obstkuchen mit Topfen

Der flaumige Obstkuchen mit Topfen ist einfach in der Zubereitung. Das Rezept ist ein wahrer Genuss mit frischen Früchten der Saison.

Obstkuchen mit Topfen

Bewertung: Ø 4,2 (118 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

700 g Obst (ihrer Wahl)
1 Becher Topfen
1 Becher Zucker
0.75 Becher Öl
2 Becher Mehl
2 Stk Eier
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Obstkuchen Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Obstkuchen mit Topfen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Den Topfen in eine Rührschüssel geben und diesen Becher als Maß für die restlichen Zutaten verwenden. Zucker, Öl, Eier und Vanillezucker zugeben und mit dem Mixer gut verrühren. Danach das Backpulver und das Mehl unterheben.
  3. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Das Obst ihrer Wahl waschen, wenn nötig zerteilen und den Teig dicht damit belegen.
  4. Den Kuchen für 45 Minuten in das Backrohr schieben.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie frische Früchte, der Jahreszeit entsprechend.

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