Heidelbeerkuchen

Erstellt von wiener-schnecke

Das perfekte Rezept, wenn sich spontan Besuch angekündigt hat. Der Heidelbeerkuchen ist im Nu fertig und schmeckt phantastisch.

Heidelbeerkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (1699 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

0.5 Pk Backpulver
5 Stk Eier
250 g Heidelbeeren
300 g Mehl
0.125 l Milch
1 Prise Salz
2 Pk Vanillezucker
250 g Zucker
0.125 l Öl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Obstkuchen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Heidelbeerkuchen den Dotter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Öl langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen, danach Milch langsam hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, dazugeben und das Ganze zügig aber denoch mindestens 3 Minuten glatt rühren.
  2. Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Masse auf ein tiefes Blech (oder Auflaufform) streichen und mit den Heidelbeeren bestreuen.
  3. Bei 200°C im vorgeheizten Ofen, bei Ober- und Unterhitze, ca. 20 Minuten backen. Danach kann man einen Drucktest machen - dazu mit dem Daumen leicht den Teig eindrücken. Dann warten, bis ein Fingerdruck auf der Oberfläche wieder glatt wird. Ausgekühlt in Stücke schneiden und evtl. leicht anzuckern.

Tipps zum Rezept

Den Heidelbeerkuchen nach Wunsch mit einem Tupfer Schlagobers servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schnelle Obsttorte

SCHNELLE OBSTTORTE

Die schnelle Obsttorte eignet sich hervorragend als Dessert. Mit dem Rezept zaubern Sie eine fruchtige Köstlichkeit.

Obstkuchen mit Topfen

OBSTKUCHEN MIT TOPFEN

Der flaumige Obstkuchen mit Topfen ist einfach in der Zubereitung. Das Rezept ist ein wahrer Genuss mit frischen Früchten der Saison.

Obstkuchen aus Germteig

OBSTKUCHEN AUS GERMTEIG

Ein leckerer Obstkuchen aus Germteig versüßt Ihnen den Tag. Dieses Rezept sollten Sie ausprobieren.

Zwetschkenkuchen

ZWETSCHKENKUCHEN

Das Rezept für Zwetschkenkuchen überzeugt nicht nur Naschkatzen!

Obstkuchen mit Pudding

OBSTKUCHEN MIT PUDDING

Besonders Kinder lieben Obstkuchen mit Pudding. Mit diesem Rezept werden sie die beste Mutti der Welt.

Zwetschkensturz

ZWETSCHKENSTURZ

In der Zwetschkensaison ein absolutes Highlight - der Zwetschkensturz.

User Kommentare

wyoimi
wyoimi

Mit frischen Heidelbeeren vom eigenen Strauch ist der Kuchen ein wirklicher Traum! Einfach mal ausprobieren und genießen.

Auf Kommentar antworten

Martina1988
Martina1988

Dieses Rezept werde ich heute nachbacken. Bis ein Fingerabdruck wieder glatt wird habe ich noch nie gehört, aber werde ich auf jeden Fall ausprobieren.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Eine Methode die schon unsere Omas angewendet haben. Nicht zu tief eindrücken, sonst bleibt der Fingerabdruck erhalten. Nur mit leichtem Druck - gutes Gelingen!

Auf Kommentar antworten

cp611
cp611

Ja diese Methode (Drucktest) verwende ich auch, ist auch bei Biskuit leicht damit zu testen, ob es schon durch und noch saftig weich ist.

Auf Kommentar antworten

snakeeleven
snakeeleven

Eines meiner "Lieblingsbeeren" sind die Heidelbeeren , deshalb wird dieses Rezept gespeichert um es nicht zu vergessen.

Auf Kommentar antworten

cantuccinikeks
cantuccinikeks

Das ist sehr einfaches Rezept und der Kuchen schmeckt auch mir Kirschen supergut.

Auf Kommentar antworten

SUPERGUT_33
SUPERGUT_33

Leider habe ich im Moment keine Heidelbeeren zur Hand, sonst würde ich das sofort nachmachen :-) Aber ich werde es mit Sicherheit demnächst ausprobieren.

Auf Kommentar antworten

Monika1
Monika1

Das kann ich mir gut vorstellen - wird sicher eines meiner Lieblingsrezepte. Ich glaube auch, dass es meiner Familie als Nachtisch sehr gut schmecken wird :-) !

Auf Kommentar antworten

sssumsi
sssumsi

boah schat der fein aus :) ich liebe heidelbeeren und hab noch welche im gefrierschrank.

Auf Kommentar antworten

MaryLou
MaryLou

Das Rezept klingt ja voll gut, ich werde es sicher nachbacken wenn ich genug Heidelbeeren (bei uns sagt man Schwarzbeeren) gepflückt habe.

Auf Kommentar antworten

hexy235
hexy235

Ein sehr einfaches Kuchenrezept, das man auch mit anderen Beeren oder sonstigen Früchten machen kann

Auf Kommentar antworten

strandleben
strandleben

Wie das schon aussieht. Am liebsten möchte ich da gleich was davon essen. Muss mich wohl gedulden.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE