Orangenkuchen

Dieser fruchtig schmeckende Orangenkuchen ist eine herrliche Abwechslung zu anderen Rezepten und passt zu jeder Sommerparty.

Orangenkuchen

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

4 Stk Eier
250 g weiche Butter
250 g Staubzucker
3 Stk unbehandelte Bio-Orangen
250 g Mehl (glatt)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Obstkuchen Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuallererst Butter aus dem Kühlschrank geben und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Danach die Eier in Eiklar und Dotter trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Diesen danach kalt stellen. (Tipp: Um zu prüfen, ob der Schnee fest genug ist, einfach die Schüssel über Kopf drehen. Es darf nichts aus der Schüssel auslaufen.)
  2. Nun Butter und Zucker cremig rühren und danach nach und nach den Dotter einrühren. Die Creme jetzt so lange schlagen, bis sie richtig flaumig aufläuft und heller wird.
  3. Anschließend 7 Esslöffel Orangensaft einrühren und die geriebene Schale einer Bio-Orange zugeben. Den Trester (übriges Fruchtfleisch der Orange) einer Orange dazu.
  4. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Salz unterrühren und die Masse danach auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad etwa 1 Stunde backen.
  5. Zum Servieren leicht mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

hubanaz188
hubanaz188

hallo! gibts eigentlich auch kuchen, die nicht nur aus fett und zucker bestehen???
dieser hier bestehrt ja nur aus fett und zucker, und mehl. sehr gesund.

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