Palatschinken mit Brombeersauce und Eis

Zubereitung

1. Den Zucker erhitzen, bis er karamellisiert. Die Brombeeren zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Karamell sich aufgelöst hat.
2. Die Palatschinken nach Grundrezept ausbacken, mit Brombeermarmelade füllen und einrollen, in der Mitte schräg durchschneiden. Auf Teller mit der Brombeersauce und einer Kugel Mövenpick Bourbon Vanille Eis anrichten.