Panzerotti

Name: Panzerotti
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Germ; 350 g Mehl; 125 ml Milch (lauwarm); 1 Tasse Öl zum Backen; 0.5 TL Salz; 100 ml Wasser (lauwarm)

Panzerotti schmecken sehr gut zu Käse und einem Glas Wein. Ein köstliches Rezept für einen Spieleabend mit Freunden.

Foto phillyo77 / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Mehl
1	Pk	Germ
125	ml	Milch (lauwarm)
100	ml	Wasser (lauwarm)
0.5	TL	Salz
1	Tasse	Öl zum Backen

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Panzerotti zuerst aus allen Teigzutagen in einer Rührschüssel mit dem Knethaken einen glatten Teig rühren. Diesen nun an einem warmen Ort eine Stunde rasten lassen.
Nun den Teig zu einer Rolle formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese mit der Hand etwas flach drücken.
Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Teigscheiben beidseitig goldgelb backen.