Paprikaschnitzel

Erstellt von LKoch

Paprikaschnitzel werden immer gerne gegessen, hier das pikante Rezept aus der heimischen Küche.

Paprikaschnitzel

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kalbsschnitzel
1 Prise Salz
300 g Fett
300 g Speck
1 Stk Zwiebel
1 TL Mehl
2 EL Paprikapulver
0.5 l Suppe
3 EL Sauerrahm
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Schnitzel klopfen und salzen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten schön knusprig braten.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und mit dem Speck fein würfeln. Dann die Schnitzel aus der Pfanne herausnehmen und auf etwas Küchenrolle legen.
  3. Im zurückbleibenden Fett die Speck- und Zwiebelwürfel kurz anrösten. Dann Mehl und Paprikapulver dazugeben und mit der Suppe aufgießen.
  4. Anschließend die Schnitzel wieder in die Pfanne legen und zugedeckt etwa 30 Minuten lang köcheln lassen. Zuletzt den Rahm in die Soße einrühren.

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