Hühnergeschnetzeltes

Hühnergeschnetzeltes ist eine herrliche Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Hühnergeschnetzeltes Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5.296 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hühnerbrust
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver (scharf)
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
200 ml Wasser
150 g Schmelzkäse
1 Becher Schlagobers
1 Prise Thymian
1 Prise Oregano

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gewaschenen Paprika in Streifen und Hühnerfleisch in kleinere Stücke schneiden.
  2. Hühnerfleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl braun anbraten, mit Pfeffer und Paprika würzen und aus der Pfanne geben.
  3. Paprikastreifen in der Pfanne kräftig anbraten, salzen, pfeffern und mit Wasser aufgießen. Schmelzkäse dazugeben und durch Rühren auflösen. Geschnetzeltes wieder in die Pfanne geben, Schlagobers einrühren und Kräuter einstreuen. Erneut abschmecken und anrichten.

Video

Tipps zum Rezept

Beim Paprika sollten die weißen Wände entfernt werden, da diese beim braten bitter werden.

Die Paprikastreifen können auch mit einem Schuss Weißwein aufgegossen werden.

Anstelle von Schlagobers kann auch Sauerrahm verwendet werden.

Das Paprikagewürz darf nicht zu lange angebraten werden, ansonsten wird es bitter.

Nährwert pro Portion

kcal
492
Fett
38,10 g
Eiweiß
34,62 g
Kohlenhydrate
7,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

Das Rezept verspricht ein feines Gericht mit einer feinen, aber milden Sauce.

Ein vollmundiger Weißwein mit etwas mehr Alkohol – zum Beispiel 13 Vol.-% - hat mehr Glycerin, als ein sehr leichter Weißer und erzeugt eine feine Harmonie im Mund.

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User Kommentare

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MaryLou

Da muss ich dir Recht geben Küchengeist, Frischkäse schmeckt einfach besonders gut. Mit etwas Knoblauch wird es noch ein wenig herzhafter

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martha

Da kann ich euch zustimmen, ich verwende auch lieber Frischkäse. Wir bestreuen das Gericht noch mit frisch geschnittenen Petersilie.

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Pesu07

Schmelzkäse lass ich auch immer aus den bereits genannten Gründen weg. Auch Schlagobers verwende ich nicht. Aber sonst ist dieses Gericht hervorragend.

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Tammy3108

Gutes Rezept. Mit den gebratenen Paprika eine sehr gute Idee. Köstliche Kombination. Das gute Fleisch mit Paprika und Reis.

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DIELiz

Geschnetzeltes mögen wir gerne. Viel Sauce ist immer gut. Das Hühnergulasch werde ich aber nach Rezept mit Schmelzkäse probieren. Sonst könnte ich mir ein Rezept mit Obers oder Frischkäse suchen. Der Geschmack wird sicherlich ein anderer sein. TIPP: fragt mal beim Direktvermarkter nach Schmelzkäse, der ist meist mit weniger Chemie versehen. Die Paprikavariante gefällt mir ausgesprochen gut. Wird mit einem Wildreis-Mix serviert werden

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Thanya

Ich mache eigentlich kein Geschnetzteltes ohne Zwiebel, der gehört für mich dazu. Dafür würde ich etwas Hühnersuppe hinzugeben, nur mit dem reinen Schlagobers wäre mir das zu gallig.

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puersti

Grundsätzlich gefällt mir dieses Rezept gut, nur verwende ich auch keinen Schmelzkäse. Dieser ist ein enormer Eisenräuber, daher nehme ich lieber Frischkäse Natur.

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Andreawowa

Sehr gutes Rezept das leicht zu machen ist. Durch den Schmelzkäse ist das Fleisch nicht so trocken.

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Katerchen

Ich nehme da auch statt Schmelzkäse einen Frischkäse mit Kräutern. Mit zarter Hühnerbrust wird das ein sehr gutes Essen.

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hexy235

Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Käse ist eine sehr gute Idee, werde ich sicher bald nachkochen. Freu mich drauf !

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Suza_P

Einfach zu machen und sehr lecker. Ein Rezept auf das ich gerne immer wieder zurückgreife, wenn ich schnell was Leckeres auf den Tisch bringen will.

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