Paprikahuhn
Erstellt von Gabriella
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Delikatess-Paprikapulver |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Huhn, im Ganzen |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Paprikaschoten |
| 1 | TL | Salz |
| 200 | ml | Sauerrahm |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk | Tomaten |
| 1 | Tasse | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel (groß) |
Zubereitung
- Das Hähnchen waschen, in 4 Teile zerlegen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin goldgelb braten. Vom Herd nehmen, Paprikapulver und Fleisch dazugeben, salzen.
- 1 Tasse Wasser unterrühren. Zugedeckt 15 Minuten dünsten lassen, öfter schütteln. Bevor das Fleisch weich ist, die gewaschenen und in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und Tomaten zugeben und bei schwacher Hitze in etwa 20-30 Minuten weich garen.
- Zuletzt die Sahne und Sauerrahm, gut mit dem Hühnerfleisch vermischen und aufkochen lassen.
- Darauf achten, dass die Soße nicht zu dünn ist. Stets heiß auftragen.
Tipps zum Rezept
Nach ungarischem Brauch mit heißen Nockerln servieren - Parikahuhn wird in Ungarn "Paprikàs csirke" genannt.
User Kommentare
Dieses Rezept werde ich sicher bald probieren. Es klingt total schmackhaft und ich bin ohnehin ein Fan der ungarischen Küche.
Auf Kommentar antworten
Was ist das was auf dem angerichteten Huhn drauf ist?
Sauerrahm oder ein aufgeschlagenes Schlagobers?
Auf Kommentar antworten
ist ein Tupfer Sauerrahm, macht sich hervorragend finden wir.
Auf Kommentar antworten
Ich mag Hühnerfleisch am liebsten.
Paprika huhn gibt's bei uns eh realtiv oft.
Mit dem Sahnehäubchen drauf siehts besonders hübsch aus.
Auf Kommentar antworten
hallo. suppenhendl gibts am markt sicher zu kaufen. aber mir schmeckt es eh mit hühnerfilet besser. entfällt wirklich die klauberei.
Auf Kommentar antworten
ich nehme immer Hühnerbrustfilet dann erübrigt sich die Knochenklauberei und man kann das gute Gericht gleich geniesen
Auf Kommentar antworten
Ist saure Sahne dasselbe wie Sauerrahm?
Würde auch eher einzelne Hühner teile nehmen, sonst wird es eine ziemliche patzerei
Auf Kommentar antworten
Früher hat man für dieses Gericht Suppenhühnerfleisch verwedet-heute bekommt man ja keine Suppenhühner mehr. Ich verwende immer Hühnerschenkel, die ich aber auslöse. Das Schlagobers kann man sich eigentlich sparen-in Ungarn verwendet man nur Sauerrahm
Auf Kommentar antworten
Hallo Erbse, ja saure Sahne ist dasselbe wie Sauerrahm. Steht nun auch in der Zutatenliste und im Zubereitungstext.
Auf Kommentar antworten
Hört sich wirklich sehr lecker an. Und ist auch sehr einfach zu machen. Das werde ich gleich mal probieren.
Auf Kommentar antworten
Das Lieblingsgericht meines Sohnes! Deshalb kommt es so ca. alle zwei Wochen auf den Tisch. Super lecker und schmeckt auch am nächsten Tag noch gut.
Auf Kommentar antworten
Das Rezept klingt sehr gut und besonders gefällt mir, dass ganzes Huhn dafür verwendet wird. Mir persönlich würde aber besser gefallen, wenn bei der Zutatenmenge für 4 Portionen/Personen auf ein Hendl mehr Paprikaschoten ins Rezept kommen und ein Teil davon erst kurz vor dem Garende in Streifen geschnitten mit dazugegeben werden. So fehlt mir eine "Beilage" im Bild und im Rezept, die neben dem Hendl auf dem Teller ist.
Auf Kommentar antworten
Das Rezept finde ich sehr gut, werde allerdings lieber 4-5 Hühnerkeulen nehmen, da meine Familie nicht alles isst.
Auf Kommentar antworten
Ich koche es komplett, fische aber dann das Fleisch heraus und tu die Knochen und haut weg. Und schneide die Brust in gröbere Stücke.
Auf Kommentar antworten
serviert ihr das mit knochen, oder wird das huhn ausgelöst? meine family meint immer, huhn mit knochen in soße gibt zu viele flecken...
Auf Kommentar antworten
das Huhn nur in vier Teile zerteilen, das Fleisch nicht komplett von den Knochen entfernen. So ergibt es einen besseren Geschmack.
Auf Kommentar antworten
Gut schmeckt es auch, wenn man es etwas scharf macht, z.B. mit Chilli, wenn es eben jemand so mag.
Auf Kommentar antworten