Pastinakengemüse

Name: Pastinakengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Pastinakenwurzeln, zerkleinert; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl

Pastinaken sind ähnlich wie Petersilienwurzeln, in unserem Rezept Pastinakengemüse wird die Pastinakenwurzel verwendet bzw. weichgedünstet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (91 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Pastinakenwurzeln, zerkleinert
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Wurzeln in einem Topf mit Sonnenblumenöl, etwas Wasser und etwas Salz zugedeckt weich dünsten.
Wenn die Pastinakwurzeln weich sind, kann man sie mit einer Gabel fein zerdrücken.
Falls die Konsistenz nicht stimmt, noch etwas Wasser zum Pastinakgemüse geben.