Pastinaken orientalisch

Name: Pastinaken orientalisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 EL Curry scharf; 125 g Honig (flüssig); 1 EL Kurkuma; 2 Stk Limetten (Saft); 180 ml Olivenöl (mild); 1 EL Paprika scharf; 1 kg Pastinaken; 1 TL Salz; 1 EL Schwarzkümmel; 2 TL Zimt

Erstellt von sssumsi

Ob als Beilage oder einfach so. Wer orientalische Gewürze mag, liegt mit diesem Rezept für Pastinaken genau richtig.

Foto User sssumsi

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Pastinaken
1	TL	Salz
2	TL	Zimt
2	EL	Curry scharf
1	EL	Kurkuma
1	EL	Paprika scharf
180	ml	Olivenöl (mild)
125	g	Honig (flüssig)
2	Stk	Limetten (Saft)
1	EL	Schwarzkümmel

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Pastinaken schälen, in gleichmäßige Stifte schneiden und in Salzwasser oder im Dampfgarer bissfest garen.
Inzwischen Olivenöl, Honig und Limettensaft mit Salz, Zimt, Curry, Kurkuma und Paprika vermischen. Das geht am Besten mit dem Mixstab .
Die Pastinaken abseihen und mit der Marinade und dem Schwarzkümmel vermischen. Einige Stunden, im Idealfall über Nacht, durchziehen lassen. Im Kühlschrank sind die Pastinaken bis zu fünf Tage haltbar und lassen sich somit wunderbar vorbereiten.