Pastinaken orientalisch

Erstellt von sssumsi

Ob als Beilage oder einfach so. Wer orientalische Gewürze mag, liegt mit diesem Rezept für Pastinaken genau richtig.

Pastinaken orientalisch Foto User sssumsi

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

1 kg Pastinaken
1 TL Salz
2 TL Zimt
2 EL Curry scharf
1 EL Kurkuma
1 EL Paprika scharf
180 ml Olivenöl (mild)
125 g Honig (flüssig)
2 Stk Limetten (Saft)
1 EL Schwarzkümmel

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Pastinaken schälen, in gleichmäßige Stifte schneiden und in Salzwasser oder im Dampfgarer bissfest garen.
  2. Inzwischen Olivenöl, Honig und Limettensaft mit Salz, Zimt, Curry, Kurkuma und Paprika vermischen. Das geht am Besten mit dem Mixstab .
  3. Die Pastinaken abseihen und mit der Marinade und dem Schwarzkümmel vermischen. Einige Stunden, im Idealfall über Nacht, durchziehen lassen. Im Kühlschrank sind die Pastinaken bis zu fünf Tage haltbar und lassen sich somit wunderbar vorbereiten.

Tipps zum Rezept

Sie schmecken kalt und warm, zu Fisch oder Hühnerfleisch oder einfach zu Weißbrot.

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