Pastinaken Suppe

Kochen Sie das herzhafte Pastinaken Suppen Rezept. Gesund und gut ist diese Vorspeise.

Pastinaken Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (124 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Kartoffeln
350 g Pastinaken
4 Stk Zwiebel
4 Stk Kerbelstangen
900 ml klare Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel und die Pastinaken schälen und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Einen Topf bereitstellen und mit Zwiebel, Kartoffel, Pastinaken und Kerbel füllen. Die klare Gemüsesuppe übergießen und alles aufkochen. Mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken und 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Kerbel entfernen und die Suppe etwas abkühlen lassen.
  3. Mit einem Küchenmixer glatt pürieren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Appetitlich in Schalen anrichten und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Getoastetes Schwarzbrot ist der perfekte Begleiter zu diesem kräftigen Suppenrezept.

Nährwert pro Portion

kcal
145
Fett
0,84 g
Eiweiß
4,52 g
Kohlenhydrate
21,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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