Peperoni in gewürztem Essig

Name: Peperoni in gewürztem Essig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Peperoni (grün, lang, mild bis mittelscharf); 1 Stk Peperoni (rot, lang, mittelscharf) (Für das Gemüse:); 60 g Reisessig (hell, mild); 1 TL Suppengewürz (Gemüse); 40 g Wasser (warm); 1.5 EL Zucker (fein, weiß)

von Nobody, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein tolles Einlege Rezept sind Peperoni in gewürztem Essig. Passt zur Jause oder Beilage und ist schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Peperoni (grün, lang, mild bis mittelscharf)
1	Stk	Peperoni (rot, lang, mittelscharf) (Für das Gemüse:)
1	TL	Suppengewürz (Gemüse)
1,5	EL	Zucker (fein, weiß)
60	g	Reisessig (hell, mild)
40	g	Wasser (warm)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Peperoni (grün, lang, mild bis mittelscharf), 1 Stk Peperoni (rot, lang, mittelscharf) (Für das Gemüse:)

Die gewaschenen Peperoni quer in dünne Scheiben schneiden. Die Körner belassen.

Schritt 2

1 Stk Peperoni (grün, lang, mild bis mittelscharf), 1 Stk Peperoni (rot, lang, mittelscharf) (Für das Gemüse:), 1 TL Suppengewürz (Gemüse), 1,5 EL Zucker (fein, weiß), 60 g Reisessig (hell, mild), 40 g Wasser (warm)

Suppengewürz und Zucker im warmen Wasser auflösen. Den Reisessig und die Peperoni zugeben, nach Belieben garnieren und als Beilage servieren.