Süßkartoffelpüree

Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.

Süßkartoffelpüree

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Süßkartoffel
1 EL Butter
100 ml Milch
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Curry
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Süßkartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Das Wasser abseihen und die heißen Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen.
  2. Nun in die heiße Masse die Milch und die Butter einrühren. Alles gut vermengen und mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Curry können sie auch das Püree mit Chili und Muskatnuss würzen.

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