Süßkartoffelpüree

Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.

Süßkartoffelpüree

Bewertung: Ø 4,5 (3706 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Süßkartoffel
1 EL Butter
100 ml Milch
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Curry
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Süßkartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Das Wasser abseihen und die heißen Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen.
  2. Nun in die heiße Masse die Milch und die Butter einrühren. Alles gut vermengen und mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Curry können sie auch das Püree mit Chili und Muskatnuss würzen.

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User Kommentare

martha
martha

Zum Süßkartoffelpüree haben wir Augsburger und einen Salat gegessen. Ich habe das Püree jedoch noch zusätzlich mit einer Prise geriebener Muskatnuss gewürzt.

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Tammy3108
Tammy3108

Sehr sehr gutes Püree. Die süskartoffel schmecken einfach super. Haben auch sehr gute Vitamine. Mache derzeit alles nur noch mit süßkartoffel.

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hexy235
hexy235

Süßkartoffelpüree essen wir sehr gerne, ich habe es aber noch nie mit Curry probiert, diese Idee gefällt mir sehr gut.

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