Zuckerschoten

Name: Zuckerschoten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Prise Salz; 400 g Zuckerschoten

Erstellt von maria99

Eine gesunde Beilage sind Zuckerschoten allemal. Sie sind köstlich und bringen Abwechslung in die Küche. Ein schnelles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.715 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Zuckerschoten
1	TL	Butter
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zuckerschoten kurz abbrausen und abtupfen.
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die Zuckerschoten einige Minuten darin schwenken. Nach Geschmack salzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Für mehr Aroma sorgen gerösteter Sesam, Knoblauch, Frühlingszwiebeln oder Chili.

Eingefrorene Zuckerschoten können einfach unaufgetaut gebraten werden. Die Zeit verlängert sich auf 5 bis 10 Minuten.

Eventuell störende Fasern und Fäden können bereits vor der Zubereitung entfernt werden. Die Fäden vorsichtig abziehen, indem man die Enden der Schote knickt und sie entlang der Naht abzieht.

Zuckerschoten im Kühlschrank aufbewahren, vorzugsweise in einem perforierten Plastikbeutel oder einem feuchten Tuch, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben in der Regel 2-3 Tage frisch.

Junge, frische Zuckerschoten haben meist sehr feine oder kaum störende Fäden, die kann man problemlos dranlassen. Größere oder etwas ältere Schoten haben oft zähere Fäden an der Naht (oben am Rand). Die können beim Essen faserig wirken.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1,02 g

Eiweiß

4,11 g

Kohlenhydrate

9,81 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja am 13.04.2022 um 08:40 Uhr

Zuckerschoten sind wirklich eine sehr schnelle und auch gesunde Gemüsebeilage, ich mische sie oft in asiatische Gerichte

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Katerchen am 14.05.2022 um 09:29 Uhr

Zuckerschoten kommen bei mir oft im Wok zum Einsatz. Auch als Beilage für Kurzgebratenes sehr gut. Ich verwende aber mehr Butter als nur einen Teelöffel.

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martha am 31.07.2023 um 06:30 Uhr

Zuckerschoten sind rasch zubereitet und schmecken uns sehr gut als Beilage zu einem gegrillten oder gebratenen Hendlfilet.

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Pesu07 am 01.12.2025 um 16:15 Uhr

Wir mögen Zuckerschoten gerne in Wok-Gerichten oder auch zu Gegrilltem. Zuckerschoten sind schnell zubereitet.

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PommHanks am 20.02.2026 um 17:20 Uhr

Hinweis! Diese Fäden unbedingt entfernen. Sonst ist das sowas wie Gräten im Mund. Man kann in Scheiben geschnittene Radieschen mitbraten, was eine milde SChärfe reinbringt.

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