Petersiliensauce

Name: Petersiliensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Mehl; 0.5 l Milch; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept von der Petersiliensauce passt besonders gut zu Fisch oder gegrilltem Fleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (552 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
40	g	Mehl
0.5	l	Milch
2	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl beifügen, kurz anrösten.
Unter ständigem Rühren die Milch beifügen und kurz aufkochen lassen.
Petersilie unterrühren, 15 Minuten ziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.