Piccata Milanese

Name: Piccata Milanese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 60 g frisch geriebener Parmesan; 2 EL Mehl; 250 ml Öl; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinskarre (dünn)

Erstellt von hexy235

Ein italienisches Rezept für eine einzigartige Hauptspeise. Piccata Milanese ist ein Klassiker der italienischen Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (57 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
60	g	frisch geriebener Parmesan
2	EL	Mehl
1	Prise	Salz
4	Stk	Schweinskarre (dünn)
250	ml	Öl

Kategorien

Italienische Rezepte Braten Rezepte Fleisch Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier verschlagen und mit Parmesan vermengen.
Das Fleisch salzen, in Mehl wenden und durch die Ei-Parmesanmischung ziehen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch einlegen und beidseitig langsam goldgelb backen.