Gnocchi mit Gorgonzola

Gnocchi mit Gorgonzola schmecken herzhaft italienisch. Das Rezept für wahre Feinschmecker.

Gnocchi mit Gorgonzola

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Gorgonzola
2 EL Butter
150 g Schlagobers
4 EL Pecorino Käse (gerieben)
250 g Gnocchi
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit der Butter vorsichtig schmelzen lassen. Langsam und unter ständigem rühren den Obers und den Pecorinokäse dazugeben.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben. Sobald alle Gnocchi an die Wasseroberfläche gestiegen sind, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in der Pfanne mit der heißen Käsecreme verrühren. Sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Falls ihnen die Sauce in der Pfanne zu dick erscheint, können sie einfach etwas von dem Gnocchi-Kochwasser hinzufügen und verrühren.

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User Kommentare

Heinrich45
Heinrich45

Gorgonzola Käse schmeckt genial, die italienische Küche ist einfach eine der besten der Welt. Nachher noch ein gutes Glas Grappa

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