Italienische Tomatensauce mit Spaghetti

Name: Italienische Tomatensauce mit Spaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Basilikum; 1 Stk große Zwiebel; 1 l kochendes Wasser für die Tomaten; 1 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Öl; 0.5 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz für das Spaghettiwasser; 1 Stg Sellerie; 400 g Spaghetti; 500 g Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 3 l Wasser für Spaghetti; 0.5 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker

Erstellt von hexy235

Mit diesem Rezept gelingt jedem eine tolle italienische Tomatensauce die am besten mit Spaghetti schmeckt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (765 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tomaten
1	Stk	große Zwiebel
1	Stg	Sellerie
2	EL	Öl
1	EL	Tomatenmark
0.5	Stk	Zucchini
1	Prise	Zucker
1	Stk	Lorbeerblatt
0.5	TL	Oregano
0.5	TL	Basilikum
400	g	Spaghetti
1	TL	Salz für das Spaghettiwasser
3	l	Wasser für Spaghetti
1	l	kochendes Wasser für die Tomaten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten in kochendes Wasser geben, nach 1 Minute mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Tomaten häuten und würfeln.
Die Zwiebel schälen. Dann die Zwiebel, Zucchini und Sellerie würfeln und in heißem Öl andünsten. Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen. Dann alles 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Basilikum und Oregano dazugeben. Dann salzen, pfeffern, zuckern und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min kochen.