Pizzateig mit Backpulver

Name: Pizzateig mit Backpulver
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Stücke
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 20 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 250 ml Wasser (oder Milch); 420 g Weizenmehl (Typ 480)

von Lisa-G, aktualisiert am 16.09.2026

4,5 (2.919 Stimmen)

Ihre Kinder wollen selber Pizzateig machen, dann haben wir das einfache und schnelle Rezept vom Pizzateig mit Backpulver.

Zutaten für 2 StückStücke

420	g	Weizenmehl (Typ 480)
1	Pk	Backpulver
250	ml	Wasser (oder Milch)
20	ml	Olivenöl
1	TL	Salz

StückStücke

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

420 g Weizenmehl (Typ 480), 1 Pk Backpulver

Für den Pizzateig mit Backpulver zuerst das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.

Schritt 2

250 ml Wasser (oder Milch), 20 ml Olivenöl, 1 TL Salz

Danach Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten - der Teig braucht nicht rasten.

Schritt 3

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, mit den Händen, nochmals gut durchkneten.

Schritt 4

Danach den Pizzateig halbieren, zwei runde Kugeln formen, diese rund ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.

Schritt 5

Mit den Lieblingszutaten belegen und für rund 15 Minuten im vorgeheizten Backofen, bei 220 Grad Ober-Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Knete den Teig nur so lange, bis er glatt ist. Zu viel Kneten kann den Teig zäh machen.
Gib Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum) oder Knoblauchpulver in den Teig, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Da der Teig beim Backen nicht so stark aufgeht wie Germteig, sollte er nicht zu schwer beladen werden - wähle eher dünne Beläge.

Nährwert pro Stück

kcal

876

Fett

16 g

Eiweiß

25 g

Kohlenhydrate

160 g

Autor

Lisa-G

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 12.12.2024 um 08:20 Uhr

Pizzateig ohne Germ muss ich einmal probieren, das Rezept macht mich neugierig. Ich habe das Rezept mal gespeichert.

Auf Kommentar antworten

MaryLou am 16.07.2021 um 18:50 Uhr

Der Pizzateig ohne Germ schmeckt hervorragend und ist im Nu fertig. Ich habe nur mit Gemüse belegt und bei 200 Grad war die Pizza in 20 Minuten fertig.