Pizzabrot mit Tomaten und Mozarella
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Pk | Trockenhefe |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Zucker |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Knoblauch |
| 150 | ml | lauwarmes Wasser |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl mit Trockenhefe, lauwarmen Wasser, 2 EL Öl, Salz und Zucker zu einem Teig verkneten und ca. 1h gehen lassen.
- Für den Belag mischt man das Tomatenmark mit 4 EL Öl und den restlichen Gewürzen zusammen.
- Den Teig nun dünn ausrollen und mit der Tomatenmarkmischung bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200 ° C, ca. 10 Minuten lang backen.
Nährwert pro Portion
766
32,05 g
16,40 g
102,08 g
User Kommentare
Für die Tomatensauce nehme ich frisch gepressten Konblauch und dieses Pizzabrot essen wir gerne, wenn es mal weniger Zeit zum aufwendigen Kochen gibt.
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