Veganer hefefreier Pizzateig - Tofu Pizzateig

Name: Veganer hefefreier Pizzateig - Tofu Pizzateig
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 8 EL Sojamilch; 150 g Tofu; 200 g Vollkornmehl; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 150 g Weizenmehl

Der beliebte italienische Pizzateig kann auch ein veganer hefefreier Pizzateig sein. Das Rezept Tofu Pizzateig ist schnell und einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (100 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Weizenmehl
200	g	Vollkornmehl
1	Pk	Weinsteinbackpulver
150	g	Tofu
8	EL	Sojamilch
5	EL	Olivenöl
1	TL	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Tofu zerbröseln und mit der Sojamilch und dem Öl pürieren. Restliche Zutaten hinzufügen. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten.
Auf dem Blech ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und beliebig belegen.
In meinem Fall wurde die Pizza mit Ofengemüse (Paprika, Schalotten, Melanzani, Zucchini, ...) belegt. Darüber streute ich veganen Käse.
Die Pizza bei 230°C rund 12-15 Minuten backen.