Preiselbeer-Marmelade

Name: Preiselbeer-Marmelade
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Gelierzucker 2:1; 500 g Kristallzucker; 1 kg Preiselbeeren

Erstellt von hexy235

Besonders bei Wildgerichten darf eine Preiselbeer-Marmelade nicht fehlen. Hier das wunderbare Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 1,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Preiselbeeren
500	g	Kristallzucker
250	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorweg die Preiselbeeren putzen, waschen und nass in einen Topf geben. Dann Zucker und Gelierzucker zugeben, vermengen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.
Am nächsten Tag die Masse langsam erhitzen, bis die Preiselbeeren geplatzt sind. Anschließend 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren, dann heiß in Gläser füllen und gut verschließen.