Raffaelo
Erstellt von Crazymausal01
Zutaten für 40 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | l | heißes Wasser |
| 0.5 | l | kaltes Wasser |
| 100 | g | Kokosflocken |
| 40 | Stk | Mandeln, ganz |
| 3 | EL | Rum |
| 100 | g | Staubzucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | weiße Kuvertüre |
Zubereitung
- Die Kuvertüre in einer Schüssel über heißem Wasserbad erweichen lassen.
- Die Butter mit Staubzucker, Rum und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer – Knethaken gut vermengen. Dann die erweichte Schokolade unterrühren.
- Im Anschluss die Masse etwa 40 Minuten kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Mandeln ca. 3 Minuten in kochendes Wasser geben, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen.
- Anschließend die Mandeln mit der Masse umhüllen, kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen. In Papierförmchen geben.
User Kommentare
Muss ich auch probieren, bestimmt sehr lecker und das Rezept scheint ganz einfach zu sein,bin begeistert!
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