Reisnudel-Rettich-Salat

Erstellt von Maarja

Ein herzhafter Reisnudel-Rettich-Salat mit einem Hauch Zitrone, ist ein tolles Salatrezept zum Ausprobieren.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Rettich (weiß)
1	Stk	Zitrone
150	g	Reisnudeln
1	l	Wasser
1	TL	Salz
3	EL	Rapsöl

Kategorien

Salatrezepte Vegane Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Reisnudel-Rettich-Salat zuerst den Rettich schälen und grob raffeln.
Die Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Reisnudeln darin zwei bis drei Minuten kochen.
Dann Abgießen, Rettich, Salz, Zitronensaft und Abrieb sowie das Rapsöl zugeben und alles gut mischen. Diesen Salat gut gekühlt servieren..

Nährwert pro Portion

kcal

316

Fett

11,37 g

Eiweiß

1,24 g

Kohlenhydrate

48,06 g

Detaillierte Nährwertinfos

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