Reisnudel-Rettich-Salat
von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024
Ein herzhafter Reisnudel-Rettich-Salat mit einem Hauch Zitrone, ist ein tolles Salatrezept zum Ausprobieren.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 300 | g | Rettich (weiß) |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 150 | g | Reisnudeln |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | EL | Rapsöl |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 3 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
300
g Rettich (weiß)
Für den Reisnudel-Rettich-Salat zuerst den Rettich schälen und grob raffeln.
Schritt 2
1
Stk Zitrone,
150
g Reisnudeln,
1
l Wasser
Die Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Reisnudeln darin zwei bis drei Minuten kochen.
Schritt 3
300
g Rettich (weiß),
1
Stk Zitrone,
1
TL Salz,
3
EL Rapsöl
Dann Abgießen, Rettich, Salz, Zitronensaft und Abrieb sowie das Rapsöl zugeben und alles gut mischen. Diesen Salat gut gekühlt servieren..
Nährwert pro Portion
kcal
316
Fett
11 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
48 g
Autor
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