Kohlrabisalat mit Äpfel

Der Kohlrabisalat mit Äpfel ist ein gesundes und leichtes Abendessen. Ein schnelles Rezept mit vielen Vitaminen.

Kohlrabisalat mit Äpfel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (2.331 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Becher Schärdinger Berghof Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
1 Stk Zitronen (Saft)
1 EL Honig
800 g Kohlrabi
2 Stk Äpfel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Äpfel und Kohlrabi schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.
  3. Aus Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Sauerrahm ein Dressing rühren.
  4. Die Sauce über den Salat gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Mit Vollkornbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
172
Fett
5,46 g
Eiweiß
5,43 g
Kohlenhydrate
24,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Der Kohlrabisalat mit Äpfel ist eine schnell zubereitete Mahlzeit für all die gerne Rohkost bevorzugen.

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alpenkoch

Der Kohlrabisalat mit Äpfel hatten wir mit kKartoffeln und Wiener Schweineschnitzel. mann das war sehr lecker. Der Salat muß im Frühling mit den ersten neuen Kohlrabi noch leckerer werden. Schmeckt Erdbeere damit?

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martha

Diesen Kohlrabisalat essen wir gerne im Sommer als Vorspeise wenn wir im Freien grillen. Gebe auch noch gerne etwas frische feingehackte Chilischote dazu.

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