Rettichsalat

Der Rettichsalat passt zu vielen Gerichten. Besonders in der kalten Jahreszeit ist das ein beliebtes Rezept.

Rettichsalat

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Rettich (weiß)
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Petersilie (gehackt)
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Rettich schälen und grob raspeln, leicht mit Salz würzen und eine Stunde kalt stellen, danach leicht ausdrücken.
  2. Das überschüssige Wasser abgießen und den Rettich mit Sauerrahm binden, anschließend mit Petersilie und etwas Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können diesen Rettichsalat auch in Schinken füllen und einrollen.

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