Rettichsalat

Zutaten für 4 Portionen
500 | g | Rettich (weiß) |
---|---|---|
0.5 | Becher | Sauerrahm |
3 | EL | Petersilie (gehackt) |
0.5 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Rettich schälen und grob raspeln, leicht mit Salz würzen und eine Stunde kalt stellen, danach leicht ausdrücken.
- Das überschüssige Wasser abgießen und den Rettich mit Sauerrahm binden, anschließend mit Petersilie und etwas Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Sie können diesen Rettichsalat auch in Schinken füllen und einrollen.
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