Ribiselsaft -sirup

Der Ribiselsaft wird ohne Erhitzung gemacht und ist ein gesundes Erfischungsgetränk.

Bewertung: Ø 4,4 (828 Stimmen)

Zutaten

5	kg	Ribisel
3	kg	Zucker
100	g	Zitronensäure
3	l	Wasser
2	Pk	Einsiedehilfe

Kategorien

kein Alkohol Cocktails für Dates Cocktails für ein Meeting Cocktails mit Fruchtsaft Hochzeits Cocktails Mix-Getränke Süß Mineralwasser Sirup

Zubereitung

Ribiseln leicht zerdrückt, Wasser und Zitronensäure 24 Stunden in einem Topf stehen lassen.
Das ganze durch ein Tuch seihen und etwas ausdrücken.
Zucker in den Saft geben und öfters durchrühren.
Einsiedehilfe dazugeben und rühren, bis sich alles gut aufgelöst hat.
Den Saft in Flaschen füllen und dunkel lagern.
Den Sirup mit Mineralwasser oder mit Leitungswasser auffüllen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0,00 g

Eiweiß

0,05 g

Kohlenhydrate

3,39 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611 am 03.08.2017 um 15:19 Uhr

Wofür braucht man die Einsiedehilfe - gelingt auch ohne oder? Bzw. wie lange ist der Sirup haltbar?

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GuteKueche-Admin am 09.08.2017 um 07:38 Uhr

die Einsiedehilfe sorgt für längere Haltbarkeit, es entsteht keine vorzeitige Gärung und hält gut verschlossen mehrere Monate. oder man erhitzt den Saft, dann erspart man sich die Einsiedehilfe. Aber dann ist es eigentlich schon wieder ein weiteres Rezept ;)

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Maisi am 03.05.2019 um 19:06 Uhr

Ich koche meinen Saft immer noch auf, da mir in der Speis einmal eine explodiert ist, Bin da ein bisschen vorsichtig geworden.

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snakeeleven am 05.08.2019 um 09:18 Uhr

Wir haben bis jetzt unseren "Ribiselsirup" immer aufgekocht, aber diese Variante werde ich auch einmal probieren.

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Silviatempelmayr am 04.07.2017 um 23:42 Uhr

Ich entsafte die ribisel immer und mache dann einen Sirup daraus. Das schmeckt meiner ganzen Familie.

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alpenkoch am 13.12.2020 um 19:32 Uhr

ich kannte Einsiedehilfe garnicht. Wieviel längere Haltbarkeit hat man dann für den Ribiselsirup? Das schmeckt ohne kochen doch bestimmt viel leckerer nach Frucht

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DIELiz am 10.10.2021 um 23:51 Uhr

Der Ribiselsaft schmeckt superfruchtig. Wenn ich nur kurz einlagere kommt der Ribiselsaft in den Kühlschrank. Die Einsiedehilfe brauche ich für 3 Tage nicht

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Millavanilla am 21.04.2019 um 08:14 Uhr

Ribiselsaft ist ein fruchtiges und auch köstliches ErfrischungsgetränkIch liebe den SAft gespritz mit Mineralwasser

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Pesu07 am 09.04.2020 um 18:59 Uhr

Dieser Ribiselsaft ist sehr erfrischend und fruchtig. Er schmeckt super zu Pudding, Eis oder mit Mineralwasser und Minzeblätter als Erfischungsgetränk.

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martha am 05.04.2019 um 06:46 Uhr

Da ich verschiedene Ribiselstauden im Garten habe, mische ich alle drei, also die roten, weißen und schwarzen zusammen. Das ergibt einen guten Geschmack.

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