Rohe Zwetschkenmarmelade mit Flohsamenschalen

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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen und mit den Flohsamenschalen, dem Agavendicksaft und Zitronensaft in einen Standmixer geben und pürieren. Falls die Masse zu fest ist, etwas Wasser zugeben.
- Danach die Masse in ein vorbereitetes Schraubglas füllen und im Kühlschrank ca. 20 min. quellen lassen.
Tipps zum Rezept
Da diese Marmelade keinen zusätzlichen Zucker enthält, ist sie nur begrenzt haltbar, d.h. einige Tage. Sie kann aber eingefroren werden.
User Kommentare
Eine Pflaumenmarmelade mit Flohsamen, davon habe ich noch nie gehört. Es ist eine kalt gerührte Marmelade und die ist nicht sehr haltbar.
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