Russisches Brot ABC

Das Russische Brot ABC wird ganz ohne Zugabe von Fett gebacken und ist so eine leckere Alternative zu klassischen Keksen. Ein Rezept für Naschkatzen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eiweiß
120 g Puderzucker
100 g Mehl
20 g Kakaopulver

Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Eiweiß wird mit dem Puderzucker schaumig geschlagen. Das Mehl wird mit dem Kakao vermischt und unter das Eiweiß gehoben.
  2. Jetzt können Sie die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und darauf die Buchstaben gespritzt.
  3. Dann werden die Kekse im Backrohr auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 10 Minuten gebacken.

Tipps zum Rezept

Die Buchstaben zuerst gut abkühlen lassen und dann erst vom Backpapier lösen.

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