Salzkrustenkartoffeln

Name: Salzkrustenkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 300 g Kartoffel (festkochend); 2 EL Meersalz; 1 Tasse Salz

Eine beliebte Beilage in Spanien sind diese Salzkrustenkartoffeln. Versuchen sie dieses mediterrane Rezept zuhause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (50 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kartoffel (festkochend)
1	Tasse	Salz
2	EL	Meersalz

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Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Salzkrustenkartoffeln zuerst die Kartoffeln gut waschen und in einen Topf mit stark gesalzenem Wasser geben. Soviel Salz zugeben, bis die Kartoffeln schwimmen. Kartoffeln 20 Minuten kochen.
Das Wasser abgießen und die Kartoffeln im Topf mit Meersalz bestreuen. Topf wieder auf den Herd stellen und unter Schwenken und Umrühren das Salz bei geringer Hitze kristallisieren lassen. Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Tuch abgedeckt 10 Minuten stehen lassen.