Schnitzelchen vom Schwein - Porco preto Iberico

Name: Schnitzelchen vom Schwein - Porco preto Iberico
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei (Gr. L); 50 g Mehl; 300 ml Öl (oder Butterfett zum Braten); 100 g Paniermehl; 2 Prise Paprikapulver; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 250 g Schweineschnitzel (4 Stück, dünn geschnitten); 1 Schuss Wasser

Erstellt von 007krümeltiger

Ein saftiges Schnitzelchen vom Schwein - Porco preto Iberico mit knuspriger Kruste gelingt mit diesem Rezept. Verschiedenste Beilagen machen das Gericht perfekt.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 2,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Schweineschnitzel (4 Stück, dünn geschnitten)
1	Stk	Ei (Gr. L)
2	Prise	Salz
2	Prise	Paprikapulver
2	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Wasser
100	g	Paniermehl
50	g	Mehl
300	ml	Öl (oder Butterfett zum Braten)

Kategorien

Schnitzel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Ei mit Wasser, dem Salz, Paprikapulver und Pfeffer in einem Teller verquirlen. Je einen weiteren Teller mit Mehl und Paniermehl befüllen.
Nun die Schweineschnitzel im Mehl wenden, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl.
Das Fett sodann in einer großen Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Schnitzel rund her rum knusperig braun ausbacken. Darauf achten, dass das Fett mindestens etwa 1 cm hoch in der Pfanne steht.