Champignonschnitzel

Erstellt von Tsambika

Ein beliebtes Rezept für ein Sonntagsmenü sind diese köstlichen und pikanten Champignonschnitzel.

Champignonschnitzel

Bewertung: Ø 4,4 (733 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweineschnitzel
250 g Champignons
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 EL Butter
60 ml Weißwein
0.125 l Rindsuppe
0.125 l Schlagobers
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 TL Tomatenmark
1 EL Petersilie, gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Schnitzel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen, behutsam klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Schnitzel in wenig heißem Öl beidseitig anbraten. Hitze reduzieren und fertigbraten. Schnitzel aus der Pfanne heben und warmstellen.
  3. Im Bratenrückstand je 1 EL Öl und Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anrösten, Champignons und Tomatenmark zugeben und anschwitzen.
  4. Mit Wein und Suppe ablöschen. Schlagobers zugießen, Sauce cremig einkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Schnitzel in die Sauce geben und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Reis und Blattsalat servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Butter-Naturschnitzel

BUTTER-NATURSCHNITZEL

Ein Butter-Naturschnitzel kann mit Reis, Salat oder knackigem Gemüse auf den Tisch gebracht werden.

Pariser Schnitzel

PARISER SCHNITZEL

Eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Cordon bleu

CORDON BLEU

Das Cordon bleu ist genau das Richtige für den Sonntag. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE