Schokofrätzli

Name: Schokofrätzli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiklar; 100 g erweichte Schokolade (Vollmilchschokolade); 0.5 TL Löskaffee; 4 EL Mandeln zum Garnieren; 200 g Mandeln, gemahlen; 2 TL Wasser; 100 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (29 Stimmen)

Aus dem Teig für Schokofrätzli werden kleine Kugerln geformt und eine Vertiefung eingedrückt. Danach wird das Rezept mit Mandeln garniert.

Zutaten für 25 PortionPortionen

0.5	TL	Löskaffee
100	g	erweichte Schokolade (Vollmilchschokolade)
2	Stk	Eiklar
200	g	Mandeln, gemahlen
2	TL	Wasser
100	g	Zucker
4	EL	Mandeln zum Garnieren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Kekse Schweiz Süßspeisen Schokolade

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Mandeln, Zucker und Schokolade gut vermischen. Den in Wasser aufgelösten Löskaffee mit Eiklar versprudeln und unter die Teigmasse geben.

Schritt 2

Aus dem Teig kleine Kugerln formen, etwas flachdrücken sodass ein viereck entsteht und auf ein eingefettetes Backblech setzen. Mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken.