Schokofrätzli

Aus dem Teig für Schokofrätzli werden kleine Kugerln geformt und eine Vertiefung eingedrückt. Danach wird das Rezept mit Mandeln garniert.

Schokofrätzli

Bewertung: Ø 3,8 (21 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

2 Stk Eiklar
100 g erweichte Schokolade
0.5 TL Löskaffee
200 g Mandeln, gemahlen
2 TL Wasser
100 g Zucker
4 EL Mandeln zum Garnieren
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mandeln, Zucker und Schokolade gut vermischen. Den in Wasser aufgelösten Löskaffee mit Eiklar versprudeln und unter die Teigmasse geben.
  2. Aus dem Teig kleine Kugerln formen, etwas flachdrücken sodass ein viereck entsteht und auf ein eingefettetes Backblech setzen. Mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken.
  3. Die Schokofrätzli mit einer Mandel garnieren. Bei 150°C 10-15 Minuten backen. Die Schokofrätzli über Nacht zugedeckt stehen lassen.

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