Schokofrätzli

Name: Schokofrätzli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiklar; 100 g erweichte Schokolade (Vollmilchschokolade); 0.5 TL Löskaffee; 4 EL Mandeln zum Garnieren; 200 g Mandeln, gemahlen; 2 TL Wasser; 100 g Zucker

Aus dem Teig für Schokofrätzli werden kleine Kugerln geformt und eine Vertiefung eingedrückt. Danach wird das Rezept mit Mandeln garniert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

0.5	TL	Löskaffee
100	g	erweichte Schokolade (Vollmilchschokolade)
2	Stk	Eiklar
200	g	Mandeln, gemahlen
2	TL	Wasser
100	g	Zucker
4	EL	Mandeln zum Garnieren

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mandeln, Zucker und Schokolade gut vermischen. Den in Wasser aufgelösten Löskaffee mit Eiklar versprudeln und unter die Teigmasse geben.
Aus dem Teig kleine Kugerln formen, etwas flachdrücken sodass ein viereck entsteht und auf ein eingefettetes Backblech setzen. Mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken.
Die Schokofrätzli mit einer Mandel garnieren. Bei 150°C 10-15 Minuten backen. Die Schokofrätzli über Nacht zugedeckt stehen lassen.