Schokoladenmousse

Ein wirklich elegantes und köstliches Rezept ist ein Schokoladenmousse. Es wird mit Obers verfeinert und in kleinen Schälchen serviert.

schokoladenmousse.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (195 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Bitterschokolade
4 Stk Eigelbe
100 ml Orangensaft
200 g Schlagobers

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Schokolade grob zerkleinern und in eine Hitzefeste, kleine Schüssel geben. Einen Topf ca. 3-4 cm hoch mit Wasser füllen und aufkochen. Die Schüssel mit der Schokolade in den Topf geben und die Schokolade darin schmelzen.
  2. Orangensaft mit den Eigelben über dem heißen Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig rühren. Sofort mit der geschmolzenen Schokolade verrühren und etwas abkühlen lassen.
  3. Obers steif schlagen und mit dem Schneebesen die Schokolade unter die Sahne heben.
  4. In kleine Schälchen füllen und 3-4 Stunden kühl stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
658
Fett
58,43 g
Eiweiß
15,46 g
Kohlenhydrate
16,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das ist ja ein ganz einfaches Schokomousse. Es hört sich sehr lecker an und ist sicher schnell gemacht.

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