Schokolade-Biskuitrolle

Schokolade-Biskuitrolle ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Mehlspeise, wenn es einmal schnell gehen muss.

Schokolade-Biskuitrolle

Bewertung: Ø 4,3 (366 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

4 Stk Eier
120 g Staubzucker
100 g Mehl, glatt
30 g Kakaopulver
3 EL Wasser, warm
1 Pk Vanillezucker
0.75 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Staubzucker

Zutaten für die Füllung

200 ml Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Schokolade Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backrohr auf 200 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen und Backpulver mit Mehl vermengen.
  2. Eier trennen; Dotter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kakao sieben und mit dem Mehl nach und nach einmengen. Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten backen, bis der Teig etwas Farbe annimmt.
  3. Ein Geschirrtuch aufbreiten und mit etwas Staubzucker bestreuen. Die Roulade mit dem Backpapier nach oben auf das Geschirrtuch legen und mit einem angefeuchteten Küchentuch darüber wischen (Papier löst sich besser); vorsichtig das Backpapier lösen. Roulade mit dem Geschirrtuch einrollen und so auskühlen lassen.
  4. Für die Füllung Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen.
  5. Roulade wieder aufrollen und auf der Längsseite einen 1 cm breiten Streifen abschneiden, danach Schlagobers auf der Roulade verstreichen und den Streifen auf ein Ende legen; vorsichtig die Roulade mithilfe des Geschirrtuchs einrollen.

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User Kommentare

martha
martha

Ich bestreiche die Schokoladebiskuit-Roulade außen auch noch mit Schlagobers und bestreue sie mit Schokoflocken.

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kunero
kunero

Die Schokoladenroulade kommt immer wieder gut an und ich habe sie auch schon mal mit Marillenmarmelade gefüllt, was auch gut geschmeckt hat.

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hexy235
hexy235

Diese Roulade schmeckt der ganzen Familie und ist sehr schnell zubereitet, man kann auch noch Früchte zugeben.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mit Früchten belegen ist eine sehr gute Idee. Ich würde Himbeeren oder Pfirsiche nehmen. Ein echt schneller Kuchen.

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Gabriele
Gabriele

sieht auf dem foto absolut super aus, wie aus der konditorei! das muss ich probieren.

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Sarah2602
Sarah2602

Mit Schlagobers und frischen Früchten schmeckt die Schokoladen-Biskuitrolle besonders lecker! Kommt bei meinen Liebsten sehr gut an.

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Schabernagi
Schabernagi

Rouladen sind immer eine tolle Sache, besonders wenn's schnell gehen muss, allerdings nehme ich immer mindestens 5 Eier

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Claudia03
Claudia03

wirklich ein schönes foto die roulade ist dir gut gelungen - schokolade und kuchen schmeckt ja bekanntlich jeden - ideal wenn besuch kommt

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intelligenzbolzen
intelligenzbolzen

ich hab das bild so toll gefunden, also wollte ich sie auch nachbacken. Ich hab es versucht. Was rausgekommen ist? Es sieht aus wie schwarzwälderkirsch ohne kirschon aber mit sahne ^^

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sssumsi
sssumsi

Ich geb in die Schokoroulade noch gerne eine Banane. Allerdings mach ich meine Rouladen mit 6 Eiern und nur unwesentlich mehr Zucker und Mehl als hier angegeben.

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