Spaghetti an Basilikum-Crème fraîche

Name: Spaghetti an Basilikum-Crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Becher Crème fraîche; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 40 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 1 Spr Zitronensaft

Cremig-frsiche Spaghetti an Basilikum-Crème fraîche - ein Pasta-Rezept, das für neue Abwechslung sorgt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (405 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
1	Bund	Basilikum
1	Becher	Crème fraîche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
1	Spr	Zitronensaft
40	g	Parmesan (gerieben)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes werden die Spaghetti in viel Salzwasser bissfest gekocht.
Inzwischen werden die abgezupften Basilikumblätter gewaschen und mit dem Crème fraîche püriert. Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer und Muskat, sowie einem Spritzer Zitronensaft
Sind die Nudeln al dente, werden sie in ein Sieb abgeschüttet und kommen sofort wieder zurück in den noch heißen Topf. Darin werden sie zusammen mit dem vorbereiteten Basilikum-Creme fraîche vermischt und erwärmt.
Mit einigen frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan können die Spaghetti angerichtet werden.