Spaghetti Puttanesca

Die Spaghetti Puttanesca sind ein tolles Essen für Ihre Gäste. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in den Zutaten.

Spaghetti Puttanesca Foto lenyvavsha / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 4,3 (3.242 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g geschälte Paradeiser
1 Prise Pfeffer
500 g Spaghetti
1 Schuss Olivenöl
2 EL Paradeismark
1 Stk getrocknete Chilischote
5 Stk Knoblauchzehen
3 EL Kapern
100 g schwarze Oliven
100 g Sardellenfilets
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Oliven, Kapern und Knoblauchzehen fein hacken. Die Sardellenfilets abspülen, abtrocknen und in Streifen schneiden.
  2. Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch und die in Streifen geschnittene Chilischote unter ständigem Rühren andünsten. Sardellenfilets und Oliven zufügen.
  3. Dann die Paradeiser und das Paradeismark zugeben. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel rund 15 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
  4. Erst zum Schluss die gehackten Kapern beifügen, salzen, pfeffern und auf den al dente gekochten Spaghetti servieren.

Video

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren noch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Sollte das Puttanesca zu trocken sein, einfach etwas Nudelwasser dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
680
Fett
18,65 g
Eiweiß
22,94 g
Kohlenhydrate
102,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Das ist ein altes Spaghettigericht aus Süditalien. Spaghetti alla puttanesca heißt übrigens „Spaghetti nach Hurenart“, wohl bekomm‘s. 😀

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Silviatempelmayr

Die sardellenfilets machen einen ganz besonderen Geschmack. Ein wirklich sehr leckeres Gericht. Unbedingt mal ausprobieren.

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snakeeleven

Das Rezept für diese "Spaghetti Puttanesca" habe ich noch nirgends gelesen, das muss ich wirklich einmal ausprobieren.

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sssumsi

Schaut wirklich sehr ansprechend aus uns ist ein einfaches, schnelles Rezept. Ich bin generell ein Fan von Pastagerichten ohne viel schnickschnack.

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Tammy3108

Sehr gutes Rezept. Kenne ich zwar anders. Schmeckt aber sehr gut mit diesen Zutaten. Man muss immer etwas offen sein für Veränderungen.

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Tammy3108

Super gut. Habe frische Oliven vom naschmarkt gekauft. Die werd ich gleich verwenden für diese leckeren Spagetti.

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Shitake26

dieses Rezept gehört schon zu unseren Klassikern und lieben es - wir machen diese Pasta mehrmals im Monat ;-)

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Millavanilla

Diese Art der Sphagetti kenne ich nicht. Liest sich aber sehr gut und ich werde es demnächst ausprobieren.

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Maarja

Ich mag gerne solche würzigen und einfach gehaltenen Nudelgerichte ohne viel Soße. Kapern finde ich ganz toll, als Nudelzutat hatte ich sie noch nicht

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Martina1988

Habe dieses Rezept gestern abend nachgekocht und es hat sehr gut geschmeckt. Habe allerdings die Kapern weggelassen, da wir keine Kapernfreunde sind.

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