Spaghetti mit scharfer Sardinensauce

Name: Spaghetti mit scharfer Sardinensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 2 EL Crème fraîche; 3 EL Olivenöl; 2 Dose Ölsardinen; 500 g Spaghetti; 0.125 l Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen die Spaghetti mit scharfer Sardinensauce besonders lecker. Das Gericht ist ein Highlight für jeden Pasta-Liebhaber.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
3	EL	Olivenöl
2	Dose	Ölsardinen
1	Stk	Chilischote
2	EL	Crème fraîche
0.125	l	Weißwein
500	g	Spaghetti

Kategorien

Spaghetti Rezepte Einfache Rezepte Italienische Rezepte Nudel Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wein Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und kleinwürfelig geschnitten. Danach wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Nun werden die Zwiebeln im Olivenöl für 5 Minuten angeschwitzt. In der Zwischenzeit werden die Sardinen in einem Sieb gut abtropfen gelassen.
Im Anschluss werden sie in kleine Stücke geteilt und zu den Zwiebeln gegeben und 2 Minuten mitgeröstet.
Dann wird die Chilischote kleingehackt und ebenfalls zu den Zwiebeln gegeben. Die Sauce wird mit dem Wein aufgegossen und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
Jetzt wird die Crème fraîche in die Sauce gerührt. Die Spaghetti werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, abgeseiht und gut abtropfen gelassen.
Zum Schluss wird die Sauce mit den Spaghetti gut vermengt und auf Tellern angerichtet.