Süßkartoffelbrei mit Orangen

Süßkartoffeln sind gesund und kalorienarm. Dieses Rezept für Süßkartoffelbrei mit Orangen schmeckt und ist schnell zubereitet.

Süßkartoffelbrei mit Orangen Foto Boyrcr420 / Depositphotos.com

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Süßkartoffel
450 g Erbsen
1 Stk Orange
4 EL Rapsöl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffeln waschen und in einem Topf voller Wasser circa 30-40 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Währenddessen in einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und die tiefgekühlten Erbsen und die Haferflocken hineingeben. Dieses circa 5 Minuten garen lassen.
  3. Die Kartoffeln pellen und zu den Erbsen geben. Das Öl hinzufügen und mit dem Kartoffelstamper zu Brei zerdrücken.
  4. Den Brei mit Orangensaft verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Der Brei lässt sich sehr gut einfrieren.

Nährwert pro Portion

kcal
122
Fett
7,04 g
Eiweiß
4,57 g
Kohlenhydrate
9,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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