Linsenbrei

Name: Linsenbrei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 100 g Karotte; 50 g Linsen, rot und halbiert; 1 Schuss Pflanzenöl; 15 g Sellerie; 200 g Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel, klein

Dieser Linsenbrei für Babys enthält viele Proteine und ist sehr gesund. Das Rezept wird gerne in der kalten Jahreszeit serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (447 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Zwiebel, klein
100	g	Karotte
15	g	Sellerie
1	Schuss	Pflanzenöl
50	g	Linsen, rot und halbiert
200	g	Süßkartoffel
400	ml	Gemüsebrühe

Kategorien

Baby Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Linsen Rezepte Süßkartoffel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Karotte waschen und schälen, dann in feine kleine Stücke schneiden.
Sellerie und Süßkartoffel waschen, schälen und in feine Würfel schneiden.
In einem Topf das Öl heiß werden lassen. Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten und ca. 5 Minuten weich dünsten.
Linsen und Süßkartoffel zufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und für 20 Min. bei milder Hitze zugedeckt weich kochen.
Dann das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren und noch warm servieren.