Tiramisu-Eis am Stiel
Erstellt von doriss
Zutaten für 6 Stücke
| 150 | ml | Kalter Espresso (stark) |
|---|---|---|
| 1.5 | EL | Amaretto (optional) |
| 200 | g | Mascarpone |
| 2.5 | EL | Staubzucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 200 | g | Schlagobers |
| 10 | Stk | Biskotten |
| 1 | Portion | Kakaopulver (zum Bestäuben) |
Benötigte Küchenutensilien
Eisform
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Espresso (optional mit Amaretto) abkühlen lassen. Nun die Mascarpone mit Staubzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Dann den Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
- Anschließend die Biskotten kurz in den Espresso tauchen, in Stücke zerbrechen und in die Eisformen schlichten.
- Nun etwas von der Mascarponecreme darüber geben. Dann wieder Biskotten und mit der Mascarpone abschließen.
- Die Masse gut in die Formen füllen, eventuell mit einem kleinen Löffel etwas nachdrücken, damit keine Hohlräume entstehen.
- Zum Schluss die Stiele einstecken und mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) einfrieren.
- Vor dem Genießen kurz antauen lassen, aus der Form lösen und mit Kakaopulver bestäuben.
Tipps zum Rezept
Für eine stabilere Form, die erste Schicht Creme kurz anfrieren lassen, bevor man weiter schichtet.
Wer es süßer mag, kann etwas Kondensmilch in die Creme geben.
Biskotten nicht zu lange eintauchen, sonst werden sie matschig.
Nährwert pro Stück
289
24,66 g
2,68 g
14,92 g
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