Tomatensalat mit Cantaloupe-Melone

Name: Tomatensalat mit Cantaloupe-Melone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Cantaloupe-Melone; 500 g Cocktailtomaten; 10 Stk Eiswürfel (zerkleinert); 1 EL Oregano (frisch gehackt); 1 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,4 (9 Stimmen)

Ein herrlich leichtes Gericht ist dieser Tomatensalat mit Cantaloupe-Melone. Ein erfrischendes und schnelles Rezept für die heißen Sommertage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Cocktailtomaten
0.5	Stk	Cantaloupe-Melone
2	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Zitronensaft
10	Stk	Eiswürfel (zerkleinert)
1	EL	Oregano (frisch gehackt)
1	EL	Petersilie (fein gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

500 g Cocktailtomaten, 0.5 Stk Cantaloupe-Melone

Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die halbe Melone entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.

Schritt 2

2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Zitronensaft, 10 Stk Eiswürfel (zerkleinert), 1 EL Oregano (frisch gehackt), 1 EL Petersilie (fein gehackt), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Das Öl mit dem Zitronensaft und den Eiswürfeln kräftig verrühren, den Oregano und die Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.