Sommerlicher Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 5 | EL | Walnüsse |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Karotten |
| 2 | Stk | Gurke |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 200 | g | Cottage-Cheese |
| 4 | EL | Pflanzenöl |
| 50 | g | Radieschensprossen |
Zutaten für das Dressing
| 4 | EL | Apfelessig |
|---|---|---|
| 1 | EL | Ahornsirup |
| 5 | EL | Pflanzenöl |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Dressing: Essig, Öl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.
- Karotten schälen, diese und die Gurken halbieren und mit einem Gemüsehobel und in sehr dünne Scheiben hobeln. Äpfel entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Gemüse und Äpfel auf den Tellern verteilen und mit Dressing beträufeln. Cottage mit etwas Olivenöl verrühren und auf dem Salat verteilen.
- Walnüsse und Sprossen darüberstreuen und den Salat servieren.
Nährwert pro Portion
492
37,25 g
21,12 g
19,27 g
User Kommentare
Diese Salatkombination mit Obst ist sehr erfrischend und sehr passend für die warmeI Jahreszeit. Frische Kräuter dürfen nicht fehlen.
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Das klingt sehr fein, mit der Mischung aus Gemüse und Obst und alles fein gehobelt. Das Rezept merke ich mir für den Sommer
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