Fruchtiger Tomatensalat

Bei dem Rezept für Fruchtiger Tomatensalat wird der Salat mit einer feinen Marinade überzogen. Dann schnell servieren und genießen.


Bewertung: Ø 4,4 (107 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Tomaten
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl (Olivenöl od. Rapsöl)
2 EL Essig (Balsamico od. Apfelessig)
1 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
1 EL Schnittlauch (geschnitten)
1 Prise Majoran
1 Prise Liebstöckel
1 Prise Basilikum
1 Schuss Wasser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen, achteln oder in Scheiben schneiden (Stengelansätze entfernen), in eine Schüssel einlegen, salzen und etwas ziehen lassen.
  2. Einstweilen den Zwiebel klein schneiden und mit Öl, Essig, Zucker, Pfeffer und dem klein geschnittenen Schnittlauch (und eventuell Majoran, Liebstöckel, Basilikum und wer mag etwas Wasser) eine Marinade mischen und über die Tomaten gießen.
  3. Den Salat vorsichtig - mit Salatbesteck oder ähnlichem - mischen, nochmals mit Salz etc. abschmecken und baldigst servieren. (Tomatensalat sollte nicht lange stehen! ).

Nährwert pro Portion

kcal
82
Fett
7,61 g
Eiweiß
0,44 g
Kohlenhydrate
2,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

danielle

also ich verwende generell kernöl, besonders im sommer ist es wirklich eine super alternative. zusätzlich kann man noch käse hinzufügen (in kleine stücke geschnitten) - die käsesorte ist hierbei je nach belieben egal (nur nicht einen zu intensiven geschmack sollte er haben).

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Goldioma

Habe früher auch für Tomatensalat kein Kernöl verwendet. Schmeckt aber gar nicht so schlecht, wie ich mittler weilen festgestellt habe. So viele Kräuter allerdings wie oben angegeben habe ich bisher nicht verwendet. Mal ausprobieren.

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Silviatempelmayr

Zum Tomatensalat brauche ich kein Kernöl, dass verwende ich beim Blattsalat am liebsten. Sieht lecker aus.

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