Caesar Salat

Das Rezept Cesar Salat kenn wir doch alle. Mit crossen Croutons, Römersalat, Sardellen oder Putenstreifen sowie köstlicher Dressing.

Caesar Salat

Bewertung: Ø 4,1 (224 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Baguette, für die Croutons
2 EL Olivenöl, für die Croutons
1 Stk Knoblauchzehe, für die Croutons
4 Stk Sardellenfilets
1 Stk Knoblauchzehen
20 g Parmesan frisch gerieben
1 EL Rotweinessig
1 TL scharfer Senf
80 ml Olivenöl
1 kpf Römersalat
1 Prise Pfeffer
2 Stk Eidotter
2 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Sommersalate - Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

  1. Für die Croutons, das Baguette in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und ins Öl reingeben- rühren. Hitze herunterdrehen und die Baguettewürfel in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren von allen Seiten leicht anbräunen. Dann auf einem Teller abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing, die 2 Sardellen etwas kleinschneiden, Knoblauchzehen grob zerkleinern. In einem schmalen, hohen Gefäß Sardellen, Knoblauch, Parmesan, Essig, Senf und Eidotter mit dem Mixstab glattmixen. Das Öl in einem feinen Strahl zugeben, dabei weiterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Römersalat putzen und waschen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Sardellenfilet in schmale Streifen schneiden.

Tipps zum Rezept

Salat in eine Schüssel geben. Dressing, Croutons und Sardellenfilets dazugeben und alles gründlich vermengen. Auf Teller sofort anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ananas-Salat

KAROTTEN-ANANAS-SALAT

Sehr exotisch und im Sommer sehr beliebt ist der Karotten-Ananas-Salat. Das Rezept wird mit einer Marinade aus Orange und Gewürzen zubereitet.

Melanzanisalat

MELANZANISALAT

Ein Melanzanisalat kann sich sehen lassen, bringt Abwechslung und ist gesund. Das Rezept wird mit Essig und Tomaten zum Genuß.

Gurkensalat

GURKENSALAT

Ein Gurkensalat mit saurer Sahne bzw. Sauerrahm ist im Sommer herrlich erfrischend. Das Rezept mit Gewürzen verfeinern und genießen.

Bunter Salat mit Speckwürfel

BUNTER SALAT MIT SPECKWÜRFEL

Frisch, leicht und so gesund schmeckt der Bunte Salat mit Speckwürfel. Bei diesem kösltichen Rezept können Sie gerne zugreifen.

Chefsalat

CHEFSALAT

Der Chefsalat schmeckt würzig, gesund und einfach unwiderstehlich gut. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Sommersalat

SOMMERSALAT

Ein wunderbarer Sommersalat mit Radieschen und Thunfisch. Das Rezept ist mal eine andere Variante, besonders für Thunfisch Liebhaber ein Genuß.

User Kommentare

happyday_day
happyday_day

Das Original Ceasars Dressing Rezept :-) mit Sardellen. Man braucht gar nichts weiter dazu.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

Martina1988
Martina1988

Mein absoluter Lieblingssommersalat. Dieses Rezept muss ich mir unbedingt für das Dressing merken.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Caesar Salat ist ein ganz klassisches Gericht. Der schmeckt wirklich super lecker und das Foto sieht toll aus.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE