Topfen-Kirsch-Schichtdessert
von Katerchen, aktualisiert am 15.09.2025
Ein cremiger Traum ist das Topfen-Kirsch-Schichtdessert. Das Dessert-Rezept ist die Krönung eines wunderbaren Menüs.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die Kirschen
| 300 | g | Sauerkirschen (entsteint) |
| 200 | ml | Kirschsaft |
| 2 | EL | Zucker |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Speisestärke |
| 2 | cl | Kirschwasser |
Zutaten für die Topfencreme
| 150 | ml | Schlagobers |
| 400 | g | Topfen |
| 50 | ml | Kirschsaft |
| 2 | EL | Zucker |
Zutaten zum Schichten
| 20 | Stk | Biskotten |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
300
g Sauerkirschen (entsteint),
200
ml Kirschsaft,
2
EL Zucker
Die Kirschen zuerst halbieren und in einem Topf mit Kirschsaft erhitzen. 2 Esslöffel Zucker unterrühren und etwas köcheln lassen.
Schritt 2
0.5
TL Zimt,
2
TL Speisestärke,
2
cl Kirschwasser
Dann den Zimt unterrühren. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren und zu den Kirschen geben. Etwas andicken lassen, dann kalt stellen.
Schritt 3
150
ml Schlagobers,
400
g Topfen,
50
ml Kirschsaft,
2
EL Zucker
Sodann den Topfen mit dem restlichen Kirschsaft und dem Schlagobers verrühren, einen Esslöffel von den Kirschen unterrühren und mit dem Zucker süßen.
Schritt 4
20
Stk Biskotten
Nun in Gläser abwechselnd eine Schicht Kirschen, Topfen und Biskotten schichten, bei Bedarf wiederholen.
Nährwert pro Portion
kcal
440
Fett
15 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
60 g
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