Traubendessert

Zubereitung

1. Die Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen. In einem Topf ohne Zugabe von Wasser zum kochen bringen. Ab und zu umrühren, damit alle Trauben gleichmäßig gekocht werden. Die meisten der Trauben platzen beim kochen auf, wodurch sich Flüssigkeit bildet.
2. Dann das Ganze abseihen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und so die Kerne entfernen. Mit der Hälfte des Zuckers süßen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen, dann ausdrücken und zum Fruchtmus geben. Darin auflösen und gut verrühren, dann die Masse abkühlen lassen.
4. Den Schlagobers mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter das abgekühlte Fruchtmus heben.
5. In Dessertschalen füllen und kalt stellen bis die Masse fest geworden ist.