Ube Milchshake
Ube Milchshake begeistert mit cremiger Konsistenz und violetter Farbe. Das Rezept gelingt mit Ube-Pulver besonders unkompliziert.
Zutaten für 2 GlasGläser
| 12 | g | Ube Pulver |
| 300 | ml | Milch (kalt) |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 200 | g | Vanilleeis |
| 40 | g | Kondensmilch (gezuckert) |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Zu Beginn das Ube-Pulver mit etwa 50 ml von der kalten Milch in einer kleinen Schüssel sorgfältig glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Schritt 2
Anschließend das Schlagobers steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
Schritt 3
Danach die angerührte Ube-Mischung mit der restlichen Milch, dem Vanilleeis, der gezuckerten Kondensmilch und dem Vanilleextrakt in einen Standmixer geben.
Schritt 4
Nun alles etwa 30 Sekunden kräftig mixen, bis ein glatter, dickflüssiger und cremiger Milchshake entstanden ist.
Schritt 5
Abschließend den Ube-Milchshake auf zwei große Gläser verteilen, mit dem geschlagenen Schlagobers garnieren und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
- Für dieses Rezept eignet sich reines Ube-Pulver aus violetter Yamswurzel. Bei bereits gesüßten Ube-Mischungen muss die Menge der Kondensmilch entsprechend reduziert werden.
- Das Ube-Pulver zuerst mit einem kleinen Teil der Milch glatt rühren. Dadurch verteilt es sich später wesentlich gleichmäßiger im Milchshake.
- Für einen besonders dickflüssigen Milchshake sollten Milch und Vanilleeis direkt aus dem Kühlschrank beziehungsweise Gefrierschrank kommen.
- Je nach verwendetem Ube-Pulver können Farbe und Geschmack unterschiedlich intensiv ausfallen. Bei Bedarf kann die Menge geringfügig erhöht werden.
- Der Milchshake sollte unmittelbar nach dem Mixen serviert werden, da das Vanilleeis mit der Zeit schmilzt und das Getränk dadurch dünnflüssiger wird.
Nährwert pro Glas
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